Nueva tecnología para probar la madurez de los aguacates

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La Universidad de Cranfield, en el Reino Unido, desarrolló y probó una tecnología para medir la frecuencia de resonancia de las frutas, lo que permite evaluar de manera fiable la madurez de un aguacate sin dañarlo, informa el portal EurekAlert.

Se trata de la vibrometría láser Doppler (LDV), este método emite un láser en la fruta para medir la luz refractada y utiliza pequeñas vibraciones para probar la frecuencia de resonancia.

Aguacate en el Laboratorio de Ciencias Vegetales de la Universidad de Cranfield.

«Las frutas duras crean una frecuencia más alta que las blandas, así que calculamos la frecuencia perfecta para un aguacate maduro y la medimos con precisión con la prueba de LDV. Dejar la fruta sin dañar es un gran beneficio y reduce notablemente el desperdicio», explicó Leon Terry, director de medioambiente y agroalimentación de la Universidad de Cranfield.

Pero, qué tan accesible será esta nueva tecnología atractiva para los amantes del aguacate, a quienes en muchas ocasiones se les echa a perder la fruta por abrirla cuando está verde.

 


 

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