En este seriado de Salud y bienestar, te brindaremos algunos datos y tips que aporten a mejorar el organismo y a nutrirlo con vitaminas y fibras.
El Jengibre, es una maravillosa raíz que brinda muchos beneficios para el cuerpo y mejora la salud, además de que se puede consumir en infusión, batido o polvo. El jengibre, conocido también como kion o quion, es una planta aromática que ha sido objeto de estudio debido a sus efectos curativos. Pertenece a la familia de los tubérculos, y es un rizoma subterráneo (raíz) con un sabor notablemente picante, lo cual lo convierte también en un buen condimento gastronómico. Durante siglos, se usó esta raíz en la dieta típica de distintas culturas gracias a sus propiedades naturales y de carácter nutritivo.
Beneficios
Es un antiestrés natural, por sus propiedades en cineol, ayuda a disminuir los niveles de ansiedad y produce sensación de calma.
Tiene propiedades antiinflamatorias que ayuda a combatir diversas enfermedades cardíacas, digestivas o respiratorias, atiende eficazmente problemas de artrosis, artritis o la fatiga crónica.
Contiene vitaminas B y C, minerales como el aluminio, fósforo, calcio, cromo y aminoácidos o aceites esenciales para nuestra salud.
Batalla contra el cáncer
Según el Centro de Cáncer Integral de la Universidad de Michigan, EEUU, la raíz del jengibre funciona como un inhibidor del crecimiento de las células cancerígenas del ovario y además detiene el paso de transición por el cual un tumor pasa a ser maligno. Igualmente, entre sus propiedades el jengibre contiene gingeroles beneficiosos para prevenir el Cáncer de colon.
Datos de interés
- Es ideal consumir jengibre en los primeros meses de embarazo, ya que se puede usar como antiemético natural (previene el vómito), por ser un suplemento que beneficia tanto al feto como a la madre.
- Trata los problemas digestivos como la gastritis, flatulencias o diarrea, también funciona como protector estomacal.
- Mejora el aspecto de la piel y gracias a sus propiedades antioxidantes, la raíz del jengibre combate a los radicales libres que dañan la piel, a la vez que le brindan suavidad y unifican su tono.
- Acelera el metabolismo, siendo un complemento ideal para perder peso.
- Para los amantes al entrenamiento, es un excelente relajante muscular, ideal para después de una rutina.
- Concilia el sueño por sus efectos relajantes que ayudan a regular el estrés. De esta manera es recomendable tomar jengibre antes de ir a la cama.
- ¿Sabías que el jengibre aumenta el líbido? Es considerado un afrodisíaco natural.
Los cantantes son aficionados del jengibre por ser antiinflamatorio y recuperar las infecciones de la garganta.
Para su consumo existen las siguientes opciones:
• Decocción del rizoma fresco ( tres tazas diarias )
• Tintura ( 50 gotas en tres dosis diarias )
• Aceite esencial
• Polvos ( 2 gramos en tres tomas )
• Cápsulas ( hasta 400 mg diarios).
• En té caliente o frío
Precauciones
Se debe evitar consumir dosis muy concentradas, ya que pueden causar irritación. Su consumo deberá ser moderado y controlado durante en embarazo.
Té de jengibre casero:
• 1 bulbo y medio de jengibre tamaño mediano.
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• 2 bolsitas de té verde.
• 1 litro de agua.
• 3 cucharadas de edulcorante vegeta Stevia.
• Lo puedes tomar frío o caliente.
Galletas de jengibre:
Ingredientes:
4 tazas de harina o avena en polvo.
1 cucharada de levadura en polvo.
2 cucharaditas de jengibre molido.
2 cucharaditas de canela molida.
1/4 cucharadita de clavo molido.
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente.
1 taza de azúcar moreno o adulzoraste.
1 huevo grande
Preparación:
Mezclar todo hasta que quede una masa compacta para una vez estirarla, hacer las figuras deseada, Hornear en uno precalentado a 180ºC durante 11 a 15 minutos para obtener piezas de gran tamaño y de 6 a 8 minutos para piezas pequeñas.
