MANZANA VERDE:

En este seriado de Salud y bienestar, te brindaremos algunos datos y tips  de las manzanas verdes que aportan  a mejorar el organismo y a nutrirlo con vitaminas y fibras.

La Manzana es originaria de las zonas templadas de Europa, el oeste del Turkestán y el suoeste y centro de Asia. Es un fruto que se consume desde hace muchísimo tiempo. En Suiza e Italia parece haber evidencias de manzanas de hace unos 4.500 años.

Los principales países productores se encuentran en regiones de climas templados como Europa, Estados Unidos, Turquía y China.

    Datos de interés:

  • Es antioxidante: Posee una gran fuente de flavonoides y también contiene vitamina C .
  • Está compuesta por vitamina A y B  su alto contenido de agua y antioxidante aporta al cuidado de la piel
  • Afecciones hepáticas: Descongestiona el hígado gracias a su efecto colerético y depurativo. Muy recomendable en hepatitis crónica, degeneración grasa del hígado o cirrosis.
  • Ayuda a la pérdida de peso : Contiene 80 calorías y  una gran cantidad de fibra  que brinda sensación de saciedad .
  • Nivela la azúcar de la sangre:  es ideal para combatir la diabetes .
  • Combate la sensibilidad de los dientes
  • Ayuda a regular los movimientos intestinales y previene el estreñimiento
  • Protege los huesos  y previene  alguna enfermedad que pueda presentarse.
  • Tiene componentes que actúan como antiácidos naturales  por lo que el aparato digestivo estará protegido ya que neutraliza los efectos estomacales debidos a todos los tóxicos de los alimentos. Incluso ayuda en la prevención y tratamiento de las flatulencias
  • Previene el carecer de Colon:Los compuestos de la manzana verde como la pectina, son necesarios para combatir esta enfermedad. La fibra juega un papel fundamental en su prevención.

La manzana puedes ser muy nutritiva y versátil a la hora de comerla:  Se puede hacer ensaladas , meriendas , postres , jugos.

Ensalada de manzana, apio, nueces y queso de cabra

  • Ingredientes

2 manzanas verdes

2 ramas de apio

100 gr. de nueces

200 gr. de queso fresco de cabra

100 gr. de uvas pasas

300 gr. de escarola. Salsa de yogur y pepino: 1 yogur

1 pepino

hierbabuena

sal y zumo de un limón y aceite de oliva.

Para la salsa de yogur: Pelar y triturar el pepino junto con el zumo de limón y una pizca de sal. Ahora añadir el yogur, un chorro de aceite de oliva y un puñado de hierbabuena picada. Batir  bien con una varilla hasta conseguir una salsa suave y homogénea. Reservar en el frigorífico.

Lavar las manzanas sin pelarlas luego retirar el corazón y cortar en finas láminas.

cortar el queso en cubitos y lavar bien las hojas de escarola.

Colocarlas hojas de escarola en un plato e incorporar las láminas de manzana, los dados de queso, los frutos secos y el apio cortado en bastones.

Para terminar, aliñar  la ensalada con la salsa de yogur y pepino que elaborada antes.

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